Rolada z boczku wieprzowego |
|
Napisał: Teresa
|
 Składniki:
2 kg cienkiego boczku wieprzowego
40 dkg śliwek suszonych bez pestek
1 duże kwaśne jabłko
5 ząbków czosnku
szczypta majeranku
1 łyżeczka masła
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Jabłko obrać, zetrzeć na grubej tarce. Na patelni rozgrzać masło, dodać starte jabłko i pokrojone w paseczki suszone śliwki. Smażyć na małym ogniu często mieszając do uzyskania gęstej masy. Czosnek obrać, zmiażdżyć w prasce, wymieszać z solą, pieprzem i majerankiem, natrzeć tą mieszanką płat boczku, odłożyć na godzinę do lodówki. Przyprawiony boczek płasko rozłożyć, pokryć cienko masą śliwkowo jabłkową, zwinąć ciasno w rulon, obsznurować. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu aby stężał.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
