Składniki:
• 50 dag chudej szynki bez kości
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka masła
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w poprzek włókien na porcje, zbić tłuczkiem i obtoczyć w mące. Rozgrzać mocno smalec na patelni, zrumienić z obu stron mięso, a następnie zmniejszyć ogień i dosmażyć na wolnym ogniu pod przykryciem. Można podlać odrobinę wody, żeby się nie przypaliły. Oprószyć solą i pieprzem. Na każdej porcji umieścić kawałek masła.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez Xawier.