Szparagi z ziemniakami z patelni

Składniki:
• 60 dag młodych ziemniaków
• 8 szparagów
• 2 łyżki margaryny
• łyżka płatków migdałowych
• 4 żółtka
• 100 ml rosołu
• 100 ml piwa pszennego
• 1 pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania;
Ziemniaki pokroić w plasterki a szparagi w ukośne kawałki po czym ziemniaki obsmażyć na 1 łyżce margaryny, wówczas dodać resztę margaryny oraz szparagi.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Dodać jeszcze płatki migdałowe i dusić na małym ogniu mieszając.
Następnie w gorącej kąpieli żółtka ubić z dodatkiem rosołu, soli i pieprzu.
Gdy powstanie gęsty krem wlać piwo i ubijać cały czas trzepaczką aż piana zgęstnieje, wówczas wymieszać ze szczypiorkiem i przelać do ziemniaków i szparagów.
Całość delikatnie przemieszać i podawać.

Tagi:

piwo  szparagi  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.