Fasolka szparagowa w sosie musztardowym

Składniki:
• 3 żółtka
• 1 łyżka francuskiej musztardy
• 2 łyżeczka masła
• ¼ szkl. śmietany
• 2 łyżeczki octu winnego
• 500 g zielonej fasolki szparagowej

Sposób wykonania:
Fasolkę zalać wodą i gotować do miękkości.
W między czasie żółtka ucierać nad parą z dodatkiem musztardy i masła aby powstała gładka puszysta masa po czym dodać śmietanę i mieszać ok. 3 min.
Następnie dodać ocet, wymieszać i odstawić.
Miękką fasolkę odcedzić, oczyścić z włókien i polać musztardowym sosem.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Zbyszek

Tagi:

fasolka szparagowa  musztarda  sos musztardowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.