Kiszona kapusta z czerwonymi buraczkami Iwony |
|
Napisał: Iwona
|
Składniki:
• 4 kg białej kapusty
• 1 kg czerwonych buraczków
• 2 łyżki kminku
• 3-4 pokruszone listki laurowe
Sposób przyrządzenia:
Kapustę oczyścić i poszatkować, Buraczki umyć, obrać, i drobno poszatkować. Całość dokładnie wymieszać. Układać w słojach warstwami przesypując solą ,kminkiem i pokruszonymi listkami laurowymi. Ubijać tłuczkiem, przykryć wyparzonym talerzykiem. Pozostawić na kilka dni w ciepłym pomieszczeniu, przenieść w chłodne miejsce, zdejmować piane i przebijać tłuczkiem kapustę ,aż do dna. Po skończonej fermentacji, kapustę przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić wieczkami i odstawić. Witaminowa bomba na zimę.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
