Frittata czyli makaron zapiekany krok po kroku

Składniki:

½ szklanki oczyszczonej i rozdrobnionej zielonej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masło
6 jajek
¼ szklanki mleka
1/3 + 1/4 szklanki tartego parmezanu
szczypta suszonej bazylii
10  dkg makaronu fettuccine ugotowanego wg instrukcji
1 szklanka tartego na grubej tarce łagodnego żółtego sera

Sposób przyrządzenia:
Na patelni ( którą można wstawić do piekarnika) rozgrzać oliwę z dodatkiem masła, dodać rozdrobnioną paprykę, przesmażyć.










Do miski wybić jajka, dodać mleko, 1/3 szklanki tartego parmezanu, rozkruszoną bazylię, przyprawić do smaku solą i pieprzem.










Używając ręcznego miksera wymieszać jajka z dodatkami na jednorodną masę.












Do masy jajecznej dodać pokrojony na krótsze odcinki makaron, wymieszać, przelać na patelnię ze smażącą się papryką.










Zmniejszyć płomień pod patelnią, smażyć mieszając i podnosząc ścięte brzegi potrawy aby smażyła się równomiernie, a nie ścięta masa jajeczna spływała na dno patelni.









Kontynuować smażenie przez około 3 minuty, po tym czasie odstawić z ognia i posypać potrawę startym serem parmezan (1/4 szklanki) i utartym łagodnym serem.









Patelnię wstawić do nagrzanego piekarnika












Zapiekać aż ser nie zacznie się rumienić.












I można podawać, smacznego.

Tagi:

makaron  sphagetti  zapiekany  zapierkany

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.