|
Zaczyn:
• drożdże 7 dag
• mleko 1/2 szklanki
• mąka 1/4 szklanki
• cukier 1/4 łyżeczki
Ciasto:
• masło 120 g
• cukier 3/4 szklanki
• żółtka 3 sztuki
• mleko 1/2 szklanki
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• sól 1/4 łyżeczki
• skórka z cytryny 1 łyżeczka
• mąka 3,5 szklanki
Nadzienie:
• jagody 1/4 kg
• cukier 3/4 szklanki
Wierzch:
• żółtko 1 sztuka
• cukier 6 łyżek
Sposób przyrządzenia:
Zaczyn należy wykonać mieszając ze sobą drożdże, mąkę pszenną i biały
cukier, wszystko razem należy rozpuścić w lekko ciepłym mleku, a
następnie dokładnie wymieszać. Wszystko należy owinąć ściereczką i
odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce. W misce należy ubić dokładnie
masło, następnie dodać do niego stopniowo cukier, a następnie zaczyn,
miksować na najwyższych obrotach miksera, po czym należy zmniejszyć
obroty miksera i dodawać po kolei żółtka jaj, letnie mleko, cukier
waniliowy, skórkę z cytryny, sól i mąkę pszenną. Kiedy już wykonane
ciasto będzie jednolite i gładkie należy wyjąć je i uformować kulę,
następnie owinąć luźno w plastikową folię wysmarowaną masłem i
pozostawić, żeby wyrosło na około godzinę. Po wyrośnięciu należy
podzielić ciasto na części- jagodzianki, z każdej z nich należy zrobić
placuszek, po czym wypełnić go jagodami, które wcześniej zostały
wymieszane z białym cukrem, następnie należy uformować z ciasta
bułeczkę, posmarować ją rozmąconym żółtkiem i posypać z wierzchu cukrem.
Bułeczki należy piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni
przez około 30- 45 minut lub do czasu zarumienienia.
Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
