|
Składniki:
• 7-10 dkg rodzynek
• 7-10 dkg skórki pomarańczowej
• 7-10 dkg orzechów włoskich
• 7-10 dkg moreli suszonych
• 7-10 dkg fig
• 5 dkg m±ki pszennej
• 2-3 łyżki rumu
• 25 dkg masła (margaryny)
• 25 dkg cukru pudru
• 4 jajka
• 25 dkg m±ki pszennej
• 5 dkg m±ki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
Najpierw kroimy morele w kostkę, orzechy nieco rozdrabniamy, rodzynki parzymy i wszystkie bakalie zalewamy rumem. Jak nie mamy rumu, to zalewamy dowolnym alkoholem, ewentualnie dodajemy olejek rumowy.
Masło ucieramy z cukrem i dodajemy stopniowo po jednym jajku (całym).
Na koniec dodajemy oba rodzaje m±ki i proszek do pieczenia. Mieszamy.
Mokre bakalie posypujemy m±k± (te 5 dkg) i lekko mieszamy, tak, żeby m±ka ładnie oblepiła bakalie, dosypujemy, jak jest za mało.
Teraz bakalie otoczone w m±ce dodajemy do ciasta i ostrożnie mieszamy (łyżk±, żeby nie opadła m±ka z bakalii). Ciasto jest do¶ć gęste, ciężkie.
Pieczemy w keksówce, wyłożonej papierem (najlepiej), albo posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułk± tart±.
Temp. 175 stopni C (nie więcej, bo musi sobie powoli rosn±ć, a ciężkie jest), czas 70 -75 min.
"Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Alina Pojda
Tylko zarejestrowani użytkownicy mog± pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
