Zupa pomidorowa Marleny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ½ kg pomidorów 
• 3 ząbki czosnku 
• 3 łyżki mleczka kokosowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 l bulionu 
• ½ łyżeczki imbiru
• ½ łyżeczki kardamonu
• ½ łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• jogurt i koperek do dekoracji 

Sposób wykonania:

1. Pomidory sparzyć wrzątkiem.
   Obrać je ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
   Wówczas zmiksować je na gładki przecier.
   Następnie obrany czosnek drobno posiekać i wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Lekko zeszklić po czym dodać przecier pomidorowy.
   Wrzucić imbir, kardamon, kurkumę i paprykę.
   Wlać jeszcze 1 l bulionu i gotować na małym ogniu około 1 minut.
   Po tym czasie dodać jeszcze mleczko kokosowe.
   Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
   Przed podaniem udekorować keksem jogurtu oraz koperkiem.
    

Liczba porcji: 5

• « Krem z pomidorów Laury
• Krem z pomidorów Patrycji »