Zapiekany kalafior Karoliny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior
• 2 łyżki sera cheddar
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1,5 szkl mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Sposób wykonania:

1. Kalafiora dokładnie umyć i podzielić na pojedyncze różyczki.
   Następnie wrzucić je do garnka z osoloną wodą i gotować około  5 minut.
   W między czasie w rondelku roztopić masło.
   Dodać do niego mąkę i energicznie mieszając wlewać stopniowo mleko. 
   Gdy całość zgęstnieje dodać ser oraz gałkę muszkatołową.
   Doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
   Podgotowany kalafior odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
   Polać go sosem po czym wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 15 minut.
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
    

Liczba porcji: 4

• « Zapiekany kalafior Kornelii
• Puree z kalafiora Henryka »