Wigilijna tilapia w sosie pesto i pomidorach

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 duże filety z tilapii (pangi, morszczuka, karmazyna…..)
• 1 szklanka pokrojonych pomidorów bez skórki lub pomidorków koktajlowych
• 5 obranych, rozgniecionych ząbków czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki pesto
• 1 cytryna
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek, chwilkę smażyć, dodać pomidory, przyprawić solą i pieprzem, dusić powoli. Sok wyciśnięty z cytryny wymieszać z Pesto. Umytą i osuszoną rybą przyprawić solą i pieprzem, obficie posmarować przygotowaną pastą z Pesto i soku. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni C, rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec 10 minut. Po tym czasie rybę wyjąć z piekarnika, obłożyć pomidorami z dodatkami i piec kolejne 10 minut. Podawać natychmiast po przyrządzeniu.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Maria R
 

• « Tilapia z czosnkową pastą
• Tilapia z sosem majonezowo czosnkowym »