Ucierany sos Anny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 żółtko
• ¾ szkl oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki letniej przegotowanej wody
• sok z ½ cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Obrany czosnek przetrzeć przez praskę po czym utrzeć razem z solą.
Następnie dodać odrobinę oliwy z oliwek, wymieszać.
Dodać żółtko i dokładnie ucierać, dodając resztę oliwy.
W trakcie ucierania dodawać również wodę.
Gdy sos osiągnie jednolitą konsystencję doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

• « Gęsty sos z bułki
• Słodki sos migdałowy »