Tatar ze śledzi z sałatką jajeczną

• 5 filetów z solonych śledzi
• 1 cebula
• 1 łyżeczka łagodnej musztardy
• sól, pieprz

Sałatka jajeczna:

• 3 ugotowane na twardo jajka
• 2 ugotowane ziemniaki
• 2 cebulki dymki
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka śmietany
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Śledzie opłukać, zalać zimną wodą, moczyć do momentu uzyskania wymaganego smaku. Tak przygotowane śledzie pokroić w kostkę, wymieszać z drobno posiekaną cebulką i musztardą.
Jajka, ziemniaki cebulę pokroić w kostkę, dodać majonez ze śmietaną, sól, pieprz. Delikatnie wymieszać.
Sałatkę i tatara ze śledzia podzielić na 4 porcje.  Porcję tatara włożyć do niedużego kubka (ja używam pudełka po serku lub jogurcie) ugnieść łyżką, odwrócić na półmisku, delikatnie wytrząsnąć zawartość. Obok tatara ułożyć kopczyk sałatki jajecznej. Całość udekorować zieleniną, sałatą itp. Polecam, pychota.