Tajskie curry z ryby

Składniki:

• • 40 dkg filetów z ryby pokrojonych w grubą kostkę
  • ¼ szklanki pociętej  bazylii
  • 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru
  • 1 pokrojona drobno papryczka chili
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka rozgniecionego zielonego pieprzu
  • 2 łyżki pasty curry
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oleju
  • sos rybny – alternatywnie

Sposób przyrządzenia:
W woku rozgrzać olej, dodać pastę curry, wymieszać. Dodać kawałki ryby i smażyć delikatnie mieszając, podlać łyżką wody, dodać cukier i ewentualnie sos rybny. Po kilku minutach dodać pozostałe składniki, wymieszać i po 2, 3 minutach duszenia podawać.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Roman