Szpinak z koprem i serem fetą

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 kg szpinaku
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego kopru
• 2 jajka
• 200 g greckiej fety
• sól
• pieprz
• 100 g masła
• 225 g greckiego ciasta filo

Sposób wykonania:
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekana cebulę po czym dodać  szpinak.
Dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia do ostygnięcia.
Wówczas dodać posiekaną natkę pietruszki, koper oraz jajka.
Dodać jeszcze pokruszony ser oraz sól i pieprz do smaku.
Następnie płat ciasta podzielić na mniejsze kawałki i przekładać w brytfannie raz ciasto raz szpinak.
Rozłożyć na nim farsz i przykryć drugą połówką ciasta.
Górną warstwę naciąć nożem aby powstało 6 kwadratów.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 40 minut.

• « Szpinak z czosnkiem
• Placki ze szpinaku z kardamonem »