Szczupak faszerowany

« poprz.
nast. »

3474

com_content.article

(Oddano 249 głosów z średnią 4.86 z 5)

Szczupak faszerowany4.86 out of 5 based on 249 voters.

Składniki:

1szczupak
2jaja ugotowwane na twardo
1jajo surowe
1/2czerstwej bułki
koper lub pietruszka
5dkg masła
sól, piepsz

Sposób przygotowania:
Szczupaka obciągnąć ze skóry, obrać z ości,namoczoną bułkę mięso rybie przekręcić przez maszynkę, do mmasy dodać żółtka, białko na ubite na pianę, rozpuszczony tłuszcz,posiekaną pietruszkę ,wymieszać dobrze i nałożyć do skóry.Gotować na wywarze z włoszczyzny owiniętego ciasno w gazę lub lnianą ściereczke.