Składniki:
- 1 pomarańcza
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu winnego
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób wykonania:
Z pomarańczy zetrzeć skórkę, posiekać ją i sparzyć wrzątkiem.
Następnie cukier skropić sokiem z cytryny i skarmelizować go na małym ogniu, wówczas rozprowadzić go bulionem.
Następnie dodać połowę skórki pomarańczowej i gotować na dużym ogniu przez kilka minut.
Po tym czasie dodać sok z cytryny i pomarańczy oraz wrzucić resztę skórki pomarańczowej.
Dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać.