Smażony bakłażan Marty

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 bakłażan
• 2 jajka
• bułka tarta
• mąka
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Bakłażana dokładnie umyć i wytrzeć na sucha.
   Następnie pokroić go na grube plastry.
   Oprószyć je solą i odstawić na sicie, aby ociekły z nadmiaru soku.
   Wówczas oprószyć je jeszcze do smaku pieprzem i słodką papryką.
   Obtoczyć je w mące i zanurzyć  w roztrzepanych jajkach.
   Na koniec obtoczyć jeszcze w bułce tartej.
   Tak przygotowanego bakłażana kłaść na patelni z rozgrzanym olejem.
   Smażyć z obu stron, aż panierka ładnie się zarumieni..
    

Liczba porcji: 2

• « Faszerowane bakłażany Celiny
• Pieczone plastry bakłażana »