Sernik Eweliny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• skladniki zamien
• skladniki zamien
• 1 kg sera
• 1 budyń
• 6 jajek
• 1 mleko skondensowane 
• 1 szkl cukru
• kilka kropli aromatu pomarańczowego
• 1 łyżka soku z cytryny 
• szczypta soli
• tłuszcz i bułka tarta do formy 

Sposób wykonania:

1. Ser zemleć w maszynce co najmniej 2 krotnie.
   Następnie żółtka oddzielić od białek.
   Do żółtek dodać cukier i razem utrzeć na puszystą masę.
   Wówczas nie przerywając ucierania dodawać partiami ser.
   Gdy składniki zaczną się łączyć wlać jeszcze mleko oraz dodać budyń.
   Dodać jeszcze aromat pomarańczowy i sok z cytryny.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
   Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
   Gotowe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.
    

Liczba porcji: 9

• « Sernik Weroniki
• Śmietankowy sernik »