Sandacz z sardynkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 80 dag sandacza
• 2 cebule
• 1 puszka sardynek
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Sandacza pokroić na mniejsze porcje, które oprószyć solą.
Następnie do sardynek dodać posiekaną cebulę oraz pieprz. Dokładnie wymieszać i powstałą masą nasmarować rybę.
Przełożyć sandacza do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 30 minut.
Po tym czasie rybę wyjąć a do sosu z pieczenia dodać śmietanę oraz sok z cytryny.
Dokładnie wymieszać, ponownie włożyć rybę i jeszcze kilka minut dusić.
Sandacza podawać polanego sosem i posypanego posiekaną natką pietruszki.

• « Sandacz zapiekany z kurkami
• Sandacz duszony z boczniakami »