Sałatka z kurczaka z selerem i papryką

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• kurczak
• marchewka
• cebula
• 2 łodyżki selera naciowego
• 2 łyżeczki soli
• 3 szkl wrzątku
• 1 szkl majonezu
• łyżeczka przyprawy curry
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ¼ szkl śmietany
• ½ szkl pokrojonej w kostkę zielonej papryki
• 1 szkl posiekanego selera

Sposób wykonania:
Marchewkę pokrojoną w plasterki, cebulę pokrojoną na ćwiartki oraz posiekanego selera wrzucić do garnka.
Zalać całość wrzątkiem, doprawić do smaku solą i gotować około 5 minut.
Po tym czasie dodać kawałki kurczaka i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 2 godzin.
Następnie odstawić do ostygnięcia.
Wówczas odcedzić kurczaka i oddzielić mięso od kości.
Dodać do niego śmietanę, pieprz oraz curry.
Wrzucić jeszcze warzywa i całość dokładnie wymieszać.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.

• « Sałatka z kurczaka i groszku
• Chińska sałatka z kurczaka »