Filet z karpia z grilla w sosie maślano cytrynowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg filetów z karpia

   

  Marynata

• 6 łyżeczek pieprzu cytrynowego
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki soku cytrynowego
• sól, pieprz

   

  Sos:

• ½ szklanki śmietany kremowej
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 cebula
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Składniki marynaty wymieszać, zalać nią porcje ryby, odstawić na kilka godzin. Cebulę obrać, drobno pokroić. W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę, smażyć mieszając aż stanie się szklista. Dodać pozostałe składniki, pozostawić na boku grilla, aby powoli się sos podgrzewał. Porcje ryby obsączyć z nadmiaru marynaty, piec z obydwu stron. Podawać z sosem, surówkami i białym pieczywem opieczonym na grillu, natartym czosnkiem.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna

• « Tilapia lub panga grillowana z warzywami i owocami
• Steki z tuńczyka w czosnkowej marynacie, z grilla »