Składniki:
- 1 kg steków z tuńczyka
- 2 łyżki oliwy
- 1 gałązka rozmarynu
- sok z cytryny
- posiekana natka pietruszki
Marynata:
- ½ szklanki oliwy
- 4 zgniecione w prasce ząbki czosnku
- liść laurowy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć. Składniki marynaty zmiksować, zalać nią steki, wymieszać, odstawić na 6 godzin. Przed pieczeniem steki obsączyć z nadmiaru marynaty. Piec na mocno nagrzanym grillu z obydwóch stron. Podczas pieczenia smarować steki gałązką rozmarynu moczoną w oliwie. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać natką pietruszki.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna