Puree z zielonej soczewicy z koperkiem Wandy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ½ szkl zielonej soczewicy
• 1,5 szkl bulionu warzywnego
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek koperku
• ½ łyżeczki chilii
• ½ łyżeczki kminku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Soczewicę wrzucić do garnka.
   Zalać ją bulionem.
   Dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
   Wrzucić połowę pęczka koperku drobno posiekanego.
   Następnie dodać jeszcze chilii, kminek oraz sól i pieprz do smaku. 
   Gotować na małym ogniu, aż większość płynu odparuje a soczewica stanie się miękka.,
   Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość przetrzeć przez sito.
   Jeśli będzie to jeszcze konieczne doprawić do smaku.
   Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
    

Liczba porcji: 4

• « Aksamitny krem z marchewki
• Karczochy z oliwy »