Pstrąg w sosie słodko ostrym grillowany w folii

Składniki:

• • 4 sprawione pstrągi
  • 1 pokrojona w cienkie plastry cebula
  • 4 łyżki masła
  • cukier, sól, pieprz, chili do smaku
  • 1 łyżeczka oliwy

Sposób przyrządzenia:
Sprawione pstrągi dokładnie umyć i osuszyć. Ostrym nożem ponacinać boki ryby, przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, smażyć 3 minuty. Dodać przyprawy do smaku, smażyć nadal aż cebulkę lekko zacznie się rumienić. . Na odpowiednio dużym kawałku folii ułożyć pstrągi, obłożyć cebulką z sosem, szczelnie zawinąć. Piec 15 minut na dobrze nagrzanym grillu. Pod koniec pieczenia ostrożnie rozchylić folię aby nadmiar sosu odparował.