Składniki:
- 1 kg gruszek
- 2 szkl. wody
- 2 ½ szkl. cukru
- 4 g kwasku cytrynowego
Sposób wykonania:
Gruszki obrać po czym pokroić je na mniejsze kawałki usuwając gniazda nasienne.
Następnie gotować gruszki na parze po czym przetrzeć je przez sito.
Dodać do nich wodę pozostała z ich gotowania oraz wsypać cukier.
Całość wymieszać i smażyć na małym ogniu do momentu aż objętość zredukuje się do połowy.