Placuszki z cukinii Ani

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 450 g cukinii
• 1 łyżeczka soli 
• 2 szalotki 
• 1 duże jajko
• pieprz 
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Cukinię dokładnie umyć.
   Odciąć zdrewniałe końce. 
   Następnie cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 
   Starą cukinię posypać solą i odstawić na około 10 minut, aż cukinia puści sok.
   Wówczas odcisnąć ją z jego nadmiaru. 
    Obraną szalotkę posiekać i przełożyć do cukinii.
   Wbić jeszcze jajko i wsypać mąkę.
   Całość dokładnie wymieszać, aby nie było grudek z mąki.
   Na koniec doprawić jeszcze do smaku pieprzem.
   Z powstałego ciasta smażyć placuszki na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na złoty kolor.
    

Liczba porcji: 6

• « Placki z cukinii Joli
• Zielone placki z cukinii »