Zdrowe i bardzo pyszne placuszki z cukinii. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: cukinii, szalotki, jajek i przypraw. Są po prostu pyszne!
Składniki:
- 450 g cukinii
- 1 łyżeczka soli
- 2 szalotki
- 1 duże jajko
- pieprz
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
-
Cukinię dokładnie umyć.Odciąć zdrewniałe końce.Następnie cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Starą cukinię posypać solą i odstawić na około 10 minut, aż cukinia puści sok.Wówczas odcisnąć ją z jego nadmiaru.Obraną szalotkę posiekać i przełożyć do cukinii.Wbić jeszcze jajko i wsypać mąkę.Całość dokładnie wymieszać, aby nie było grudek z mąki.Na koniec doprawić jeszcze do smaku pieprzem.Z powstałego ciasta smażyć placuszki na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na złoty kolor.
Liczba porcji: 6