Pilaw pomidorowy Konrada

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 3 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 225 g długoziarnistego ryżu
• 400 g pomidorów z puszki
• szczypta cukru
• 600 ml wywaru z warzyw
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• pól
• pieprz
• 2 łyżeczki orzeszków piniowych
• cząstki cytryny

Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanej oliwie po czym dodać ryż i smażyć kolejne 3 minuty cały czas mieszając.
Następnie dodać pokrojone pomidory razem z zalewą, wywar, miętę, cukier, sól i pieprz d smaku.
Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia po czym pozostawić na ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Po tym czasie dodać orzeszki piniowe i delikatnie przemieszać.
Przed podaniem spulchnić ryż widelcem i udekorować cząsteczkami cytryny.

• « Pomidorowe gazpacho z ogórkiem
• Pomidory w sosie własnym z ziołami »