Składniki:
- 2 piersi kurczaka
- 10 dag migdałowych płatków
- 2 jajka
- 6 dag masła
- 3 łyżki sherry
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
- Piersi przekroić na mniejsze kawałki, które lekko zbić tłuczkiem.
Wówczas oprószyć je solą oraz pieprzem.
Następnie obtoczyć je w roztrzepanym jajku a potem w płatkach migdałowych.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, aż migdały się zarumienią.
Gotowe piersi przełożyć na talerza a na patelnie w której się smażyły wlać jeszcze sherry.
Wymieszać i powstałym sosem polać kurczaka.
Liczba porcji: 4