Piernik z makiem

• nast. »

Składniki:

•  1 szkl. miodu
•  150 g cukru
•  500 g mąki
•  2 jajka
•  10 g sody oczyszczanej
•  1 szkl. maku
•  łyżka skórki startej z cytryny
•  łyżeczka cynamonu

Sposób wykonania:

1. 1 szkl. wody razem z miodem oraz cukrem podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia, wówczas zdjąć z ognia do ostygnięcia i stopniowo dodawać mąkę, zarabiać nożem.
   Następnie dodać resztę cukru, cynamon, żółtka oraz skórkę cytrynową.
   Na koniec dodać przesiany mak oraz sodę.
   Całość dokładnie wyrobić, powstałe ciasto owinąć w lnianą ściereczkę i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz.
   Po tym czasie ciasto ułożyć w blasze posmarowanej tłuszczem, posmarować go jajkiem.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 60 min.

Liczba porcji: 11

• Piernik z nutą kardamonu »