Pieczarki faszerowane chili, pomidorami i czosnkiem

Składniki:

• • 8 dużych, oczyszczonych pieczarek
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 4 cebulki dymki
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 4 łyżki tartego sera mozzarella
  • 5 dkg boczku
  • sól

Sposób przyrządzenia:
Odciąć trzony pieczarek, pokroić je w drobną kostkę. Boczek pokroić w kostkę, wytopić na patelni. Dymkę, pomidory i chili pokroić drobno, dodać pokrojone trzony pieczarek, bułkę tartą i skwarki boczku, dokładnie wymieszać. Farszem napełnić kapelusze pieczarek, polać oliwą wymieszaną z sokiem cytryny i czosnkiem. Posypać tartym serem. Tak przygotowane pieczarki piec w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu aż ser zacznie się rozpuszczać. Podawać gorące.