Pesto z rukoli Anny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 100 g rukoli
• 25 g pestek dyni
• 1 garść orzechów włoskich  
• 1 ząbek czosnku
• 20 dag sera parmezan 
• 70 ml oliwy z oliwek 
• sól 
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Pestki dyni wrzucić na suchą patelnie i uprażyć. 
   Rukolę opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć  z nadmiaru wody.
   Następnie porwać ją na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera.
   Dodać obrany ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz uprażone pestki dyni.
   Wrzucić obrane orzechy włoskie. 
   Polać całość oliwą z oliwek i miksować.
   Gdy składniki zaczną się łączyć dorzucić jeszcze starty parmezan.
   Na koniec dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
   Mieszać do uzyskania gładkiego, jednolitego pesto. 
    

Liczba porcji: 5

• « Sos z mięsa mielonego Aldony
• Sos czosnkowy z koperkiem Julki »