Panga zapiekana z serem

• 25 dkg filetów z pangi
• ½ szklanki tartego sera
• 1 jajko
• buła tarta
• masło
• natka zielonej pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Rybę zemleć w maszynce do mięsa. Do masy rybnej dodać ser tarty, jajko, posiekaną zieloną pietruszkę, przyprawić do smaku. Formę do zapiekania wysmarować masłem, wysypać tartą bułką, włożyć weń masę serowo rybną. Zapiec w piekarniku, wystudzoną wytrząsnąć delikatnie na talerz, ozdobić zieleniną.

• « Panga z wody
• Panga w czerwonej skorupce »