Składniki:
- 3 jajka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól
Sposób wykonania:
- Żółtka utrzeć z dodatkiem 1 łyżką masła, natomiast białka ubić na sztywną pianę i wówczas dodać ją do żółtek.
Dodać jeszcze mąkę i całość dokładnie wymieszać.
Powstałą masę wylać na patelnie z rozgrzanym masłem i usmażyć omlet.
Gdy jajka się zetną wówczas omlet wyjąć z patelni i pokroić go w kostkę i od razu wrzucić do zupy.