Okonie smażone w cieście z kurkumą

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg małych okonków
• ½ szkl oleju
• 6 łyżek mąki
• 150 ml wody
• ½ cytryny
• łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Sposób wykonania:
Wypatroszane o oczyszczone ryby natrzeć solą oraz pieprzem.
Następnie mąkę wymieszać z wodą po czym dodać kurkumę oraz posiekaną szałwię.
W powstałym cieście zanurzać ryby po czym smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu na złoto.
Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny.

• « Filety w panierce z suszonymi grzybami
• Filety okonia z bazylią »