Morele w marynacie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg moreli
• 2 szkl cukru
• 1 szkl 6 % octu
• kilka goździków
• kilka ziarenek pieprzu
• kilka ziarenek ziela angielskiego

Sposób wykonania:
Do rondelka wlać szklankę wody i 2 szkl cukru, gotować na małym ogniu aż cukier się rozpuści i powstanie gęsty syrop.
Wówczas włożyć do niego umyte i pokrojone na cząstki morele.
Doprowadzić do wrzenia po czym zestawić do ostygnięcia.
Po kilku godzinach ponownie podgrzewać na małym ogniu poruszając garnkiem, aby morele nie przywarły i stały się szkliste.
Dodać wówczas ocet, goździki, pieprz oraz ziele angielskie.
Na koniec przełożyć morele do wyparzonych słoików razem z zalewą.
Szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.

• « Marynowane morele z brandy
• Imbir w marynacie »