Składniki:
- 1 kg papryki
- kilka ząbków czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka cukru
- ½ szkl octu 10%
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
Umytą paprykę przekroić na połówki, usuwając gniazda nasienne.
Przełożyć ją do wyparzonych słoików, do każdego dodając po ząbku czosnku.
Następnie do garnka wlać ½ l wody, dodać ocet, cukier, sól, oliwę z oliwek, listek laurowy oraz ziele angielskie.
Całość doprowadzić do wrzenia po czym gorącą zalewą zalać papryki w słoikach.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 5 minut.
Po tym czasie odstawić do ostygnięcia do góry dnem.