Marynowana dynia Jadwigi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg dyni 
• 1,5 szklanki białego octu winnego
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 papryczka chilii
• kawałek imbiru 
• sok wyciśnięty z 1 cytryny 
• 2 listki laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka soli

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać ze skórki i pokroić w półksiężyce.
   Następnie do rondelka wlać białe wino razem z wodą.
   Dodać sok z cytryny oraz posiekane papryczki chilii.
   Wrzucić jeszcze listki laurowe i ziele angielskie.
   Doprawić jeszcze do smaku solą i zagotować.
   Wówczas dodać jeszcze cukier i gotować, aż się rozpuści.
   Dynię ułożyć w wyparzonych słoikach.
   Zalać ją gorąca marynatą i szczelnie zakręcić.
    

Liczba porcji: 6

• « Placki z dyni na kefirze
• Dyniowe racuchy »