Majonez domowy Anny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka białego winnego octu
• ½ szkl oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy

Sposób wykonania:

1. Jajka na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku po czym oddzielić białka od żółtek.
   Do żółtek dodać sól oraz ocet winny oraz musztardę, roztrzepać widelcem.
   Następnie nie przerywając ubijania dolewać stopniowo i powoli olej.
   Mieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
   Aby majonez się nie zważył wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę.

Liczba porcji: 5

• « Sos majonezowy z chrzanem
• Sos majonezowy z grzybami i ogórkiem »