Składniki:
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka białego winnego octu
- ½ szkl oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
Sposób wykonania:
- Jajka na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku po czym oddzielić białka od żółtek.
Do żółtek dodać sól oraz ocet winny oraz musztardę, roztrzepać widelcem.
Następnie nie przerywając ubijania dolewać stopniowo i powoli olej.
Mieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Aby majonez się nie zważył wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę.
Liczba porcji: 5