Ciasto drożdżowe na pierogi Oli

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 1 szkl mleka
• 2 dag drożdży
• ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżka masła
• 2 jajka
• sól

Sposób wykonania:

1. Drożdże pokruszyć i zalać je ciepłym ale nie gorącym mlekiem.
   Dodać do nich jeszcze cukier oraz cześć mąki.
   Całość dokładnie wymieszać, ciasto powinno mieć konsystencje kwaśnej śmietany.
   Wówczas przykryć je ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
   Powinno to zając około 20 minut.
   Po tym czasie wyrobić ciasto, dodać sól, jajka, resztę mąki oraz rozpuszczone masło.
   Całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto.
   Przykryć go ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
   Powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.

Liczba porcji: 4