Składniki:
- 50 dkg krewetki gotowane mrożone
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 50 dkg główki zielonych szparagów
- 1 szklanka bulionu rybnego lub drobiowego
- 2 szklanki białego wina
- żelatyna
Sposób przyrządzenia:
Krewetki rozmrozić, przelać wrzątkiem na sicie, obsączyć. Jaka obrać, podzielić na ćwiartki. Szparagi ugotować lub jeśli użyjemy konserwowych wypłukać, obsączyć. Z bulionu, wina i żelatyny przygotować roztwór wg instrukcji na opakowaniu. W odpowiednim naczyniu (ja użyłam formy do babki) poukładać warstwami, krewetki, jajka, krewetki ze szparagami, całość zalać chłodnym roztworem żelatyny. Odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godziny.