Krewetki z grilla z sałatką z mango pychotka

 

Składniki:

Sałatka z mango:
• • 2 owoce mango, obrane i rozdrobnione
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 czerwona papryka pokrojona wg uznania
  • 1 cebulka szalotka rozdrobniona
  • ¼ szklanki posiekanej naci kolendry
  • 2 łyżki posiekanych listków mięty

Krewetki:

• • 20 ogonów dużych krewetek pozbawionych pancerzy
  • 2 łyżki oleju
  • 1 papryka chili
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól

Sposób przyrządzenia:
Sałatka:
Wymieszać dokładnie olej, sok z cytryny, brązowy cukier, kolendrę i posiekaną miętę. W salaterce zalać dresingiem rozdrobnione mango. Odstawić  w chłodne miejsce.
Krewetki:
Na namoczone uprzednio drewniane szpadki do szaszłyków nabić po kilka sztuk krewetek, ułożyć na tackach do grillowania. Olej wymieszać z kminkiem, papryką chili, sokiem z cytryny i solą. Tak przygotowanymi przyprawami posmarować krewetki. Grillować 4 minuty odwracając.
Podawać ze schłodzoną sałatką z mango.