Krem z groszku

Składniki:
• groszek mrożony 1 opakowanie
• bulion 1 litr
• boczek kilka plasterków
• ser ricotta lub feta do posypania
• dymka posiekana 1 sztuka
• mięto do posypania
• szczypiorek do przybrania

Sposób przyrządzenia:
Na odrobinie oliwy obsmażamy pokrojoną dymkę. wsypujemy zielony groszek i wlewamy około 1l bulionu. Gotujemy przez 20 minut, miksujemy. Siekamy świeżą miętę ze szczypiorkiem. Boczek w plasterkach obsmażamy. Nalewamy do talerzy porcje kremu, posypujemy zieleniną, kruszymy ser ricotta i kładziemy plasterki boczku.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa