Składniki
- 1 młoda cukinia
- 15 dag ryżu
- 1 puszka tuńczyka
- ½ strąka papryki żółtej
- ½ strąka papryki czerwonej
- ½ l wody
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kostkę rosołową rozpuścić w ½ l wrzątku i zagotować. Cukinię pociąć w paski i wrzucić do wody. Gotować ok.5 min. Potem osączyć. Następnie zagotować ryż, wystudzić i wymieszać z tuńczykiem. Przyprawić solą i pieprzem. Paski cukinii zawinąć w ruloniki, wypełnić ryżem i pokrojonymi w kostkę paprykami. Do ryżu można dodać pokrojonego pomidora lub kukurydzę. Ruloniki można spiąć wykałaczkami lub szczypiorkiem.