Konfitury cytrynowe

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg cukru
• 1 kg cytryn
• 1 szkl wody

Sposób wykonania:
Cytryny otrzeć ze skórki po czym pokroić je w plasterki, które zalać wodą.
Trzymać na małym ogniu około 15 minut.
Po tym czasie odcedzić i ponownie zalać wodą. Czynność tą powtórzyć trzykrotnie.
W między czasie z cukru i wody ugotować syrop po czym dodać do niego odsączone cytryny.
Smażyć na małym ogniu około 2  godzin.
Pod koniec smażenia dodać wcześniej tartą skórkę z cytryny.
Konfiturę przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry.

• « Konfitury z gruszek i cytryn
• Konfitura z gruszek »