Składniki:
- 6 łyżek śmietany
- 6 łyżek masła
- 1 szkl. maki gryczanej
- 3 jajka
- sól
- ½ szkl. bułki tartej
Sposób wykonania:
- Śmietanę zagotować z dodatkiem masła, wówczas dodać szklankę mąki gryczanej.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia, wówczas wbić jaka i doprawić do smaku solą.
Nakładać kluseczki łyżką na osolony wrzątek i ugotować.
W między czasie zarumienić bułkę tartą na maśle i polać nią kluseczki tuż przed podaniem.