Kluski z czerstwej bułki ze słoniną

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 10 dag słoniny
• 30 dag czerstwej bułki
• ½ l mleka
• 2 jajka
• 1 szkl mąki
• sól

Sposób wykonania:
Pokrojoną słoninę stopić na rozgrzanej patelni, wówczas wyjąć skwarki a na pozostałym tłuszczu przesmażyć 2/3 bułki pokrojonej w kostkę.
Gotowe grzanki odstawić do ostygnięcia.
Wówczas wrzucić je do mleka.
Dodać resztę bułki oraz jajka , całość dokładnie wymieszać i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie dodać mąkę oraz sól i dokładnie wyrobić.
Powstałe ciasto nabierać na łyżeczkę i wrzucać na osolony wrzątek.
Gotować około 15 minut.

• « Kluski ziemniaczane z białym serem
• Kluski drożdżowe na parze »