Kiszona włoska kapusta z papryką i jabłkami Iwony

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 kg włoskiej kapusty
  
• 6 kwaśnych jabłek
  
• 5 kolorowych papryk
  
• 4 pokruszone listki laurowe
  
• po 2 łyżeczki zmiażdżonych ziaren pieprzu i ziela angielskiego
  
• 2 łyżeczki kminku
  
  
  Sposób przyrządzenia:
  Paprykę  i jabłka umyć, osączyć, usunąć gniazda nasienne. Paprykę wrzucić do lekko osolonej wrzącej wody na 2-3 minuty, osączyć i pokroić w cieniutkie paseczki. Jabłka zderzać na Turce o dużych oczkach. kapustę oczyścić, poszatkować. Wszystkie składniki wymieszać , układać w wyparzonych  słojach, każdą warstwę posypać solą  i przyprawami, ubijać drewnianym tłuczkiem, przykryć wyparzonym talerzykiem i odstawić na 4 dni w ciepłe miejsce, a następnie przenieść w chłodne, zdejmować pianę i przebijać kapustę ,aż do dna drewnianym widelcem. Po zakończonej  fermentacji przełożyć  do wyparzonych  słoików. Witamina na całą zimę.
  
  
  • « Kiszona czerwona kapusta z porami i jabłkiem Iwony
  • Kiszona kapusta z czerwonymi buraczkami Iwony »
  Pin It
  Dodaj komentarz

  Zabrania się dodawania linków

  Imię (obowiązkowe)

  E-Mail (obowiązkowe)

  Zawiadom mnie o nowych komentarzach
  

  
  Odśwież
  
  

  Wyślij

  Skasuj