Karp gotowany na parze po kantońsku

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 średniej wielkości sprawiony karp
• 2 cm kłącza imbiru pokrojonego w paseczki
• 2 ząbki czosnku, obrane, pokrojone w paseczki
• kilka zielonych piór cebuli pokrojonej na 5 cm kawałki i wzdłuż na paseczki
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki octu ryżowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• ½ łyżeczki octu sezamowego
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Umytą i osuszoną rybę skropić 2 łyżkami octu ryżowego, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. W garnku do gotowania na parze doprowadzić do wrzenia 2 szklanki wody, dodać do niej imbir. Na sicie umieścić rybę, obłożyć  pokrojonymi w paseczki cebulką, natką pietruszki i czosnkiem. Gotować pod przykryciem 15 minut. W międzyczasie przygotować sos. W małym rondlu wymieszać sos sojowy, pozostały ocet, chwilę gotować. Olej podgrzać na patelni. Rybę wyjąć z garnka, ułożyć na półmisku, polać wrzącym octem z sosem sojowym i bardzo mocno rozgrzanym olejem.


• « Smażony karp na święta Iwony
• Karp pieczony w piekarniku »
Pin It
Dodaj komentarz
Zabrania się dodawania linków
Imię (obowiązkowe)
E-Mail (obowiązkowe)
Zawiadom mnie o nowych komentarzach


Odśwież


Wyślij
Skasuj